Houbové cappuccino je teplý nápoj pro chvíle, kdy máte chuť na něco krémového, voňavého a trochu jiného než běžnou kávu. Nepotřebujete kávovar ani napěňovač. Stačí hrnek, malý kastrůlek a obyčejná metlička nebo uzavíratelná sklenice.

Základem je instantní houbová směs, mléko či rostlinný nápoj a trochu kakaa nebo skořice. Pokud podobné nápoje teprve zkoušíte, můžete se inspirovat tím, co obvykle obsahuje houbová káva. Pro domácí cappuccino ale vystačíte s opravdu krátkým seznamem surovin.

Co budete potřebovat na jeden hrnek

  • 200 ml mléka nebo rostlinného nápoje
  • 1 až 2 lžičky instantní houbové směsi
  • 1 lžičku kvalitního kakaa
  • špetku skořice
  • podle chuti med, javorový sirup nebo jiné sladidlo

Hodí se také 30 až 50 ml horké vody na rozmíchání směsi. Díky ní se prášek spojí bez hrudek a výsledný nápoj bude hladší.

Jednoduchý postup bez kávovaru

Do hrnku nasypte houbovou směs, kakao a skořici. Přilijte horkou vodu a dobře rozmíchejte. Vznikne hustší základ, který se později snadno spojí s mlékem.

Mléko zahřejte v kastrůlku. Nemusí vařit, stačí, když bude horké a začne lehce pářit. Část mléka nalijte k rozmíchanému základu a promíchejte. Zbytek můžete krátce prošlehat metličkou přímo v kastrůlku, případně ho přelít do uzavíratelné sklenice a několik sekund opatrně protřepat.

Napěněné mléko dolijte do hrnku. Pěnu naneste navrch lžící a dokončete špetkou kakaa nebo skořice. Sladidlo přidejte až na konci, protože některé směsi mají vlastní výraznou chuť a není potřeba nápoj přesladit.

Jak chuť upravit podle sebe

Houbové cappuccino může být jemné i výraznější. Pro kulatější chuť použijte plnotučné mléko, ovesný nápoj zase vytvoří přirozeně nasládlý výsledek. Mandlové mléko přidá lehce oříškový tón. Kdo má rád kořeněné nápoje, může přidat špetku kardamomu, vanilky nebo perníkového koření.

Směs dávkujte podle doporučení na obalu. Různé produkty se liší složením i intenzitou. Například Elixír Hromového Vlka kombinuje houbové složky s kávou, kakaem a dalšími ingrediencemi, takže může mít jiný chuťový profil než čistě houbový prášek. U směsí s kávou počítejte také s obsahem kofeinu, zejména pokud si nápoj připravujete odpoledne nebo večer.

Malý trik pro ještě rychlejší přípravu

Pokud nechcete špinit kastrůlek, ohřejte mléko v hrnku v mikrovlnné troubě a následně ho promíchejte. Pěnu sice vytvoříte méně výraznou, ale nápoj bude hotový během několika minut. Pro běžné domácí cappuccino je to nejpraktičtější varianta.

Houbové směsi nejsou náhradou pestré stravy ani léčbou zdravotních potíží. Pokud užíváte léky, jste těhotná nebo máte na některou složku citlivost, ověřte si složení a případné užívání konzultujte s odborníkem. Jinak si vystačíte s jednoduchým postupem a hrnkem, který příjemně zahřeje.

Zdroj: VitalHerbs.cz