Podzimní rána si říkají o nápoj, který zahřeje, voní po skořici a nezabere víc než několik minut. Houbová káva se skořicí je jednoduchý způsob, jak ozvláštnit běžný hrnek kávy bez složitého vaření nebo dlouhého seznamu surovin.

Nejjednodušší variantou je použít hotovou směs pro houbová káva, kvalitní rozpustnou kávu nebo čerstvě připravené espresso. Chuť doplní mléko, skořice a podle potřeby trocha medu či javorového sirupu.

Co budete potřebovat na jeden hrnek

  • 200 ml horké kávy nebo jedno espresso dolité horkou vodou,
  • 1 až 2 lžičky houbové kávové směsi,
  • 100 ml mléka nebo rostlinného nápoje,
  • 1/4 lžičky mleté skořice,
  • med, javorový sirup nebo cukr podle chuti.

Množství houbové směsi upravte podle doporučení na obalu. Pokud s ní teprve začínáte, použijte menší dávku a postupně zjistěte, jak vám vyhovuje její chuť. Směsi se mohou lišit výrazností i složením.

Rychlý postup

  1. Do hrnku nasypte houbovou směs a skořici.
  2. Přilijte čerstvou horkou kávu a dobře rozmíchejte, aby se prášek neusadil na dně.
  3. Mléko krátce zahřejte. Nemusí vařit; stačí, když bude příjemně teplé.
  4. Přilijte mléko ke kávě a podle chuti nápoj oslaďte.

Celý recept zvládnete i bez napěňovače. Pokud ale chcete nápoj jemnější, mléko před přilitím krátce prošlehejte ručním napěňovačem nebo v uzavíratelné sklenici. U sklenice nechte předem trochu volného prostoru a pracujte opatrně, aby se horká tekutina neuvolnila tlakem.

Jak chuť upravit podle nálady

Skořice dodá kávě sladce kořeněnou vůni, ale nemusí zůstat jediným doplňkem. Pro výraznější podzimní verzi přidejte špetku kakaa nebo trochu vanilky. Kdo má rád ostřejší chuť, může použít nepatrné množství zázvoru. Dobře funguje také pěna z ovesného nápoje, která nápoj zjemní a vytvoří krémovější povrch.

Houbová káva není léčivý nápoj a její účinek nelze slibovat jen podle názvu směsi. Funkční houby se v potravinách používají jako součást pestré stravy, jednotlivé produkty se však liší druhem hub, dávkováním i dalšími přísadami. Pokud si vybíráte hotovou směs, přečtěte si složení a držte se doporučeného množství. Pro rychlou přípravu můžete sáhnout například po produktu Elixír Hromového Vlka.

Nápoj si připravte těsně před podáváním a vypijte ho teplý, ideálně během klidné snídaně nebo odpolední pauzy. Když uberete sladidlo a použijete výraznější kávu, vynikne skořice i přirozeně zemitá chuť houbové směsi.

Zdroj: VitalHerbs.cz