Nejdokonalejší recept na koblihy, přímo od paní kuchařky: Těsto jako vatička a nejsou mastné, vždy dělám aspoň z kila mouky!

Úžasné koblihy, které jsou výborné i druhý den.

Potřebujeme (na 48 koblih):

1 kg polohrubé (výběrové) mouky

1 kostka čerstvého droždí

6 dl mléka

1 smetana ke šlehání (33%, 250 ml)

1 kávová lžička soli

2 kávové lžičky cukru

4 žloutky (pokud jsou vajíčka větší, stačí 3)

0,5 dl rumu

dále:

povidla, moučkový cukr, jogurt, sněhová pěna ze zbylých bílků

Pokračování na další straně…