Studené ráno, zamlžená okna a jen pár minut do odchodu. Právě tehdy přijde vhod houbové latte s vanilkou. Je teplé, jemně nasládlé a připravíte ho v jednom rendlíku bez složitého šlehání nebo speciálního vybavení.
Základem je káva, mléko a malé množství směsi z funkčních hub. Pokud s touto chutí teprve začínáte, můžete se inspirovat přehledem, který vysvětluje, co může obsahovat houbová káva. Do receptu se hodí čistý houbový prášek i hotová kávová směs.
Co budete potřebovat na jednu porci
- 150 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- 80 až 100 ml silné filtrované kávy nebo espressa
- ½ až 1 lžičku houbového prášku či směsi
- ¼ lžičky vanilkového extraktu, případně špetku pravé vanilky
- ½ lžičky medu nebo javorového sirupu podle chuti
- špetku skořice, pokud máte rádi výraznější vůni
Houbové latte s vanilkou krok za krokem
Do malého rendlíku nalijte mléko, přidejte houbovou směs, vanilku a případně skořici. Zahřívejte na mírném plameni a metličkou krátce promíchejte. Směs nemusí vařit – stačí, když bude horká a hladká.
Mezitím připravte kávu a nalijte ji do většího hrnku. Přidejte oslazené teplé mléko a ještě jednou promíchejte. Pokud chcete nápoj s lehkou pěnou, použijte ruční napěňovač přímo v rendlíku nebo mléko před nalitím několikrát prošlehejte metličkou.
Nejlepší poměr si snadno upravíte podle výraznosti směsi. U jemného prášku můžete začít celou lžičkou, u intenzivnější směsi raději poloviční dávkou. Vanilka přitom pomáhá zakulatit zemitější chuť hub, aniž by bylo nutné přidávat mnoho sladidla.
Jedna směs, ještě méně práce
Ranní přípravu zrychlí hotová směs, která už kombinuje kávu s vybranými ingrediencemi. Praktickou možností je Elixír Hromového Vlka, který podle uvedeného složení obsahuje kávu arabica, reishi, chagu, lví hřívu, cordyceps, macu a alkalizované kakao. Stačí odměřit doporučené množství, rozmíchat ho v horké vodě nebo mléce a dochutit vanilkou.
U podobných směsí se vyplatí řídit dávkováním na obalu. Houbové přípravky nejsou náhradou pestré stravy ani léčbou zdravotních potíží. Pokud užíváte léky, jste těhotná nebo kojíte, případně máte na některou složku citlivost, ověřte si vhodnost u lékaře či lékárníka.
Tip pro ještě krémovější výsledek
Část mléka nahraďte lžící smetany nebo použijte baristickou ovesnou variantu. Nápoj bude plnější a vanilka vynikne výrazněji. Na vrch stačí trochu skořice – houbové latte tak získá vůni připomínající domácí podzimní dezert, ale zůstane hotové během několika minut.
Zdroj: VitalHerbs.cz