Houbová káva s kardamomem je snadný způsob, jak obyčejný hrnek kávy proměnit v teplý podzimní nápoj. Kakao zjemní její chuť, kardamom přidá výrazné kořeněné aroma a příprava zabere jen pár minut.
Nemusíte kvůli tomu vařit nic složitého ani shánět několik druhů hub. Stačí hotová směs na houbovou kávu, kvalitní káva, mléko podle chuti a dvě běžné ingredience ze spíže.
Co budete potřebovat na jeden hrnek
- 150 ml silné filtrované kávy nebo espressa prodlouženého horkou vodou,
- 1 lžičku směsi na houbovou kávu,
- 1 lžičku kvalitního neslazeného kakaa,
- ¼ až ½ lžičky mletého kardamomu,
- 50–100 ml teplého mléka nebo rostlinné alternativy,
- med či javorový sirup podle chuti.
Množství kardamomu raději na začátku nepřehánějte. Je aromatický a v nápoji rychle vynikne. Pokud používáte směs, která už obsahuje kakao nebo koření, upravte dávku podle její chuti.
Jednoduchý postup bez zbytečného nádobí
- Do většího hrnku nasypte směs na houbovou kávu, kakao a kardamom.
- Přilijte několik lžic horké kávy a dobře rozmíchejte na hladkou pastu. Díky tomu se kakao i prášková směs lépe spojí a nebudou plavat na povrchu.
- Doplňte zbytkem kávy a podle chuti přidejte teplé mléko.
- Doslaďte medem nebo javorovým sirupem. Med vmíchejte až do trochu zchladlé kávy, aby se zbytečně nepřehříval.
Pro sametovější výsledek můžete mléko krátce našlehat nebo celý nápoj promíchat ručním napěňovačem. Nemáte-li ho po ruce, poslouží i uzavíratelná sklenice: teplé mléko v ní však šlehejte opatrně a neplňte ji až po okraj.