Horký hrnek, vůně kávy a jemná kakaová chuť. Houbová káva s kakaem je ideální nápoj na rána, kdy za oknem prší, nebo na klidné odpoledne s knihou. Příprava zabere jen pár minut a obejde se bez složitých surovin.
Základem je běžná filtrovaná káva nebo espresso doplněné směsí s houbami, kakaem a mlékem. Pokud s podobnými nápoji teprve začínáte, můžete si prohlédnout, co se pod označením houbová káva obvykle skrývá a jak ji zařadit do každodenního pitného režimu.
Co budete potřebovat
- 150 ml horké kávy
- 100 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- 1 lžičku směsi houbové kávy s kakaem
- 1 lžičku medu nebo javorového sirupu podle chuti
- špetku skořice
- volitelně 1 lžičku smetany ke šlehání nebo mléčné pěny
Jednoduchý postup
Nejprve připravte kávu. Do hrnku nasypte směs houbové kávy s kakaem a zalijte ji horkou kávou. Dobře promíchejte, aby se prášek rozpustil a na dně nezůstaly hrudky.
Mléko zahřejte v rendlíku nebo v mikrovlnné troubě. Nemusí vařit, stačí, když bude příjemně horké. Přilijte ho ke kávě, oslaďte podle chuti a přidejte skořici. Pro hladší výsledek můžete nápoj krátce prošlehat malým napěňovačem nebo ruční metličkou.
Hotovou houbovou kávu s kakaem nalijte do většího hrnku. Navrch se hodí trochu mléčné pěny, špetka kakaa nebo skořice. Nápoj podávejte ihned, dokud je teplý a krémový.
Jak chuť upravit podle sebe
Výraznější kakaovou chuť získáte přidáním půl lžičky kvalitního neslazeného kakaa. Pokud dáváte přednost jemnějšímu nápoji, použijte více mléka a méně kávy. Ovesný nápoj vytvoří přirozeně nasládlý a plnější výsledek, mandlový zase přidá lehce oříškový tón.
Do směsi se často přidávají různé druhy funkčních hub, například reishi, chaga, korálovec nebo cordyceps. Jejich chuť může být zemitější či lehce nahořklá, proto kakao a mléko fungují jako praktické vyvážení. U konkrétní směsi se řiďte doporučeným dávkováním na obalu. Zajímavou volbou pro tento recept je například Elixír Hromového Vlka, který spojuje kávu, kakao a několik houbových složek v jedné směsi.
Malý tip pro sychravé dny
Když chcete nápoj připravit bez zbytečného nádobí, použijte sklenici s víčkem. Do ní nalijte horké mléko, přidejte směs a krátce protřepejte. Potom opatrně přilijte kávu a vše promíchejte. Víčko před protřepáním dobře zajistěte a nepoužívejte ho na nápoj přímo vroucí.
Houbová káva s kakaem může být příjemnou změnou oproti běžné ranní kávě. Stačí upravit poměr kávy, mléka a sladidla tak, aby vám vyhovoval, a během pár minut máte v ruce teplý krémový nápoj bez složitého receptu.
Zdroj: VitalHerbs.cz