Podzimní rána si říkají o horký nápoj, který zahřeje už svou vůní. Houbová káva s badyánem a pomerančovou kůrou je hotová během několika minut a spojuje výraznou chuť kávy s kořeněným aroma a svěží citrusovou notou.

Recept nevyžaduje žádné složité vybavení. Stačí oblíbená káva, špetka směsi s funkčními houbami, badyán a kousek dobře omyté pomerančové kůry. Výsledkem je nápoj vhodný k pomalé snídani i odpolední pauze.

Co budete potřebovat na jeden hrnek

  • 150 ml silné filtrované kávy nebo lunga,
  • 1 čajovou lžičku houbové kávové směsi,
  • 1 hvězdičku badyánu,
  • 2 až 3 cm pomerančové kůry, ideálně z chemicky neošetřeného pomeranče,
  • 50 až 100 ml mléka nebo rostlinného nápoje,
  • med či javorový sirup podle chuti.

Jednoduchý postup

Do menšího rendlíku nalijte mléko, přidejte badyán a pomerančovou kůru. Zahřívejte pomalu, ale nenechte směs prudce vařit. Po dvou až třech minutách rendlík odstavte a nechte mléko krátce rozvonět.

Mezitím připravte kávu a rozmíchejte v ní houbovou směs. Koření a kůru z mléka vyjměte, mléko podle možností napěňte a nalijte do hrnku. Nakonec nápoj oslaďte. Pokud máte rádi výraznější citrusovou chuť, můžete přes hladinu ještě lehce nastrouhat trochu pomerančové kůry.

Jak chuť snadno upravit

Badyán je aromatický, proto začněte jednou hvězdičkou. Delší louhování dodá nápoji silnější lékořicový tón, kratší naopak nechá více vyniknout kávu a pomeranč. Kdo dává přednost jemnější chuti, může část kávy nahradit teplým mlékem.

Dobře funguje také malá špetka skořice nebo kapka vanilkového extraktu. S cukrem ale zacházejte opatrně – pomerančová kůra i badyán mají vlastní sladce kořeněný charakter.

Houbová směs není totéž co léčivý nápoj

Houbové kávové směsi často obsahují například reishi, chagu, korálovec nebo cordyceps. Jejich chuť, složení i doporučené dávkování se mohou lišit, proto se řiďte informacemi na konkrétním obalu. Elixír Hromového Vlka lze do receptu přidat podle návodu výrobce, nejlépe až do hotové kávy.

Označení funkční nebo adaptogenní houby samo o sobě neznamená, že nápoj léčí zdravotní potíže. Pokud užíváte pravidelně léky, jste těhotná nebo kojíte, je rozumné ověřit vhodnost podobných doplňků u lékaře či lékárníka. Káva navíc obsahuje kofein, takže se hodí především do první části dne.

Nejlepší je připravit nápoj těsně před podáváním. Horká káva, voňavý badyán a pomerančová kůra vytvoří během pár minut malý podzimní rituál bez zbytečného nádobí.

Zdroj: VitalHerbs.cz