Houbová káva s perníkovým kořením je rychlý způsob, jak ozvláštnit běžný hrnek kávy. Voní po skořici, zázvoru a hřebíčku, chutná jemně nasládle a připravíte ji bez složitého vaření. Hodí se jako ranní nápoj i jako malá odpolední pauza, když máte chuť na něco teplého a voňavého.

Základem je kvalitní instantní směs s výtažky z hub, případně vlastní kombinace kávy a houbového prášku určeného pro použití v nápojích. Pokud se v nabídce teprve orientujete, základní informace o přípravě najdete například u houbová káva.

Co budete potřebovat

  • 1 porci houbové kávy nebo 1 lžičku houbové kávové směsi,
  • 150 ml horké vody,
  • 100 ml mléka nebo rostlinného nápoje,
  • 1/4 lžičky mleté skořice,
  • špetku mletého zázvoru a hřebíčku,
  • špetku kardamomu, případně perníkového koření,
  • 1 lžičku medu nebo javorového sirupu podle chuti.

Jednoduchý postup

Do většího hrnku nasypte kávovou směs a perníkové koření. Zalijte horkou vodou, která nemusí přímo vřít, a dobře promíchejte. V rendlíku nebo v mikrovlnné troubě ohřejte mléko. Nemělo by se vařit, aby se zbytečně nevytvořila silná vrstva pěny a nápoj se snadno spojil.

Teplé mléko přilijte ke kávě a oslaďte. Pro hladší výsledek můžete vše krátce prošlehat malou metličkou nebo napěňovačem. Celá příprava zabere přibližně pět minut. Na povrch patří špetka skořice, pár kapek javorového sirupu nebo drobně rozdrcený perník.

Jak chuť upravit podle sebe

Máte-li rádi výraznější kávu, použijte méně mléka nebo přidejte malé espresso. Jemnější verzi vytvoří ovesný či mandlový nápoj, který zároveň přidá lehce nasládlou chuť. Med zamíchejte až do trochu zchladlého nápoje. Při vysoké teplotě se jeho chuť zbytečně ztrácí.

Perníkové koření dávkujte opatrně. Hřebíček a zázvor jsou výrazné a ve větším množství snadno překryjí kávu i houbovou směs. Začněte špetkou a případně přidejte až po ochutnání. Pro krémovější variantu lze do hrnku přidat lžičku kokosového mléka nebo trochu kakaa.

Na co myslet před první šálkem

Houbová káva není léčivý nápoj a účinek jednotlivých směsí se může lišit podle použitých surovin a jejich množství. Berte ji především jako ochucenou kávu s houbovou složkou. Pokud obsahuje kofein, započítejte ji do svého běžného denního příjmu. U citlivého žaludku může být příjemnější po jídle.

Při alergii na některou složku, v těhotenství, při kojení nebo při pravidelném užívání léků je rozumné ověřit vhodnost konkrétní směsi u lékaře či lékárníka. Pro recept můžete použít například Elixír Hromového Vlka, vždy však dodržte doporučené dávkování uvedené na obalu.

Nejlepší houbová káva s perníkovým kořením vznikne bez komplikací: teplá voda, mléko, špetka koření a pět minut času. Základní recept si snadno upravíte podle toho, zda dáváte přednost silné kávě, jemné pěně nebo výrazné zimní vůni.

Zdroj: VitalHerbs.cz